Samedi 2 septembre, à Toulouse, Philippe Coy et Alain Di Crescenso se retrouvaient au coeur de la ville rose pour lancer officiellement l'accompagnement des CCI territoriales, indispensables à la réalisation de l'audit préalablement à un projet de transformation.

Avec le maire de Toulouse, Jean-Luc Moudenc, les élus ont déambulé pour rencontrer 3 buralistes transformés témoignant de l'impact de l'audit et du résultat post-transformation. Pour cette nouvelle saison, l'objectif est fixé à 10 000 buralistes transformés à horizon 2027. 

Considérés comme "les sachants de l'économie", l'audit est la première pierre à l'édifice pour tout buraliste désireux de démarrer un projet de transformation, et ainsi maîriser l'environnement économique du point de vente. sur le précédent protocole, 4 500 audits avaient été réalisés